中国十大名面出炉 咸阳biangbiang面上榜

新华网西安9月5日电 9月4日，记者从从中国十大名面邀请赛开幕式暨中华面食文化论坛现场获悉，咸阳biangbiang面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面、延吉冷面、兰州牛肉面、山东炝锅面、武汉热干面、广东云吞面、北京炸酱面被评为“中国十大名面”，9月5日晚将举行中国十大面食邀请赛颁奖典礼。

中华面食历史源远流长，面食文化博大精深。9月4日上午，由CCTV-7农业频道、中国烹饪协会、陕西省商务厅、陕西省质量技术监督局、陕西省旅游局、中共咸阳市委、咸阳市人民政府联合主办的中国十大名面邀请赛在大秦故都、中华农业始祖后稷故里一咸阳盛大开幕。中华面食文化论坛也在当天开坛。　

活动从7月初开始，历时两个多月。先后举办了中国十大名面预选赛、中华面食文化论坛、中华面食文化书画展、陕西咸阳特色名优小吃展、“记得住乡愁·妈妈的味道——寻找身边的美食”评选和推介、“秦人味道——记忆中的面食”征文以及咸阳文化旅游推介等系列活动，还参观了“中国十大美丽乡村”——礼泉袁家村和益海嘉里健康食品产业科普展，举办中华面食文化书画展等活动。

作为活动主办方之一，从7月初开始，咸阳市就开始在全市范围内征集咸阳“名面”，先后征集到了biangbiang面、箸头面、武功旗花面、杨凌蘸水面、乾县驴蹄子、礼泉烙面、彬县御面、三原疙瘩面、长武刀剺面等多种面食，经过前期层层筛选和选拔，最终选出经营面食有二十年以上、在当地较有名气的咸阳鸿渐面馆、老秦味道biangbiang面、老马家biangbiang面三支代表队组成咸阳biangbiang面梦之队，代表咸阳市参加中国十大名面邀请赛。

此次比赛的展示地设在咸阳小吃的聚集地咸阳古渡驿，每天都络绎不绝的市民到这里，品尝来自全国各地的有名面食，可谓是大饱口福。