高峰携老秦味道登上“丝绸之路陕菜国际美食节”

春夏交接，润雨纷纷。“丝绸之路陕菜国际美食节”开幕式，5月6日上午十时，在西安市大唐西市金市广场隆重举行。

陕西省人民政府副省长魏增军宣布“丝绸之路陕菜国际美食节”开幕

西安市市委常委、副市长高杲致辞

陕西省商务厅党组书记、厅长赵润民主持开幕式

西安市商务局局长吕恒军介绍三展一会

本次活动由陕西省商务厅、西安市人民政府主办，西安市商务局、陕西省餐饮业商会承办，以“中华美食之源国际美食之都”为主题，旨在进一步弘扬陕菜文化，展示陕菜品牌，开展交流合作，彰显陕西形象，推动西安“国际美食之都”建设。

陕西省人民政府副省长魏增军、副秘书长薛建兴，西安市市委常委、副市长高杲，中国烹饪协会副会长李亚光，世界中餐联合会监事会主席武力，陕西省商务厅副巡视员贾银生，西安市人民政府办公厅副巡视员姚开慧，西安市商务局局长吕恒军，西安市商务局副巡视员安建勇，西安市莲湖区副区长缪宝辉，西安市新城区副区长何海强，陕西省商务厅商贸服务处处长毕平阳、副处长郭长喜，陕西省餐饮业商会会长聂磊以及各市协会、有关部门领导，参展企业代表等200多人参加了此次开幕式。开幕式由陕西省商务厅党组书记、厅长赵润民主持，西安市高杲副市长致辞，西安市商务局吕恒军介绍活动情况，陕西省人民政府副省长魏增军宣布“丝绸之路陕菜国际美食节”开幕。

此次活动，以市场需求为导向，以供给侧结构性改革为主线，以扩大内需促进消费为目标，以陕菜品牌建设为抓手，推动陕菜品牌建设，彰显“西安国际美食之都”，促进陕西文化繁荣和商贸发展。

建立以陕菜菜品标准为主体，包括管理和服务标准在内的陕菜标准体系，逐步形成行业、企业等多层次的标准体系，为陕菜产业化、大众化和“走出去”奠定基础。通过特装展会、文化展演的形式，让广大市民和参加丝博会的代表体验和品赏丝路风情美食的韵味，感受丝路餐饮文化的内涵。

美食节包括

“三展一会”活动，是我省充分发挥丝博会平台作用而举办的首届陕菜品牌宣传活动，也是第三届丝博会的首场活动。

“三展”即：大唐西市-丝路风情美食展、西安永兴坊-非遗文化美食展、西安回坊-民族特色美食展。从5月6日开幕，到15日结束，历时10天。来自全省近百家企业，300左右个陕菜、小吃将引发新一轮陕菜热潮！

高峰女士创立的老秦味道，作为biangbiang面的杰出代表受邀参加，在现场获得了大家的一致好评。

【老秦味道】biangbiang面十多年来坚守传统工艺，纯手工制作，经过多年的改良，改变了以前biangbiang面的厚而宽，是现在Biang Biang面中的小清新，更适合现在人饮食习惯。柔软、劲道，光滑、有嚼头，统一长8公分，宽4公分，从而达到面食的最高境界：面与汁完美融合。

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